quarta-feira, 17 de agosto de 2016

Cachaça de cana


Cachaça de cana

Ingredientes

Raiz de mandioca, batata inglesas, cana moída, farinha de milho e água etc...

Modo de fazer:

Corte umas raiz de mandioca em pedaços, batatas inglesa, cana de açúcar esmagada e farinha de milho. Coloque no fundo de um recipiente com umas pedras encima. Após adicione a guarapa moída e deixe uns a dois dias até ferver, com um pouco de agua morna para ferver mais ligeiro.  Depois que ferveu tire para alambicar, mas deixe a cana aquilo que estava no fundo, somente acrescente novamente a guarapa, para alambicar novamente. Faça quantas vezes quiser o processo é sempre o mesmo. Na primeira alambicada saí o gredo, cachaça mais fraca, depois a corrente aquela que é mais forte

José Orido Felipe

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