Tchitchisbir

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Refresco natural de gengibre e abacaxi

                  Popular Tchitchisbir                 

                                Frei Egídeo Bielski

10 litros de água

200 ml de limão

1Kg1/2   de açúcar

1 raiz grande de gengibre

2 pedaços de casca de abacaxi

 

Modo de fazer:

Cortar o gengibre bem fino ou ralar.

Cortar as cascas de abacaxi em pedacinhos.

Misturar tudo muito bem em vasilha de plástico ou vidro.

Deixar +ou – 48 h em fusão

Coar com pano e engarrafar, deixando sempre um espaço no recipiente.

5 ou 6 dias depois, pode começar tomar bem geladinho.